شای کامبوجا التخمیری اشتهرت حلال السنوات الاخیره و حصلت على تحبب کثیر بین الجماهیر و محبین التغذیه السالمه فی جمیع انحاء العالم و هذا الحب تشمل ایران ایضا و انها فی حاله نمو. المحققین لم یتفقوا فی رأیهم على تأریخ و منشأ الاصلی فی انتاج هذا الشای التحفی المعالج. یعتقد الاغلب على ان کامبوجا قد نشات تقریبا بین 206 او 221 سنه قبل میلاد المسیح و لاول مره فی منجوری، منطقه فی شمال الصین و ثم انتقل عن طریق الخطوط التجاریه الى الیابان، کوریه و ثم الى الهند و الاتحاد السوفیتی و تعممت هناک. مجموعه اخرى معتقدین ان کامبوجا قد نشات لاول مره فی کارساک منطقه واقعه فی بلد الاتحاد السوفیتی.
فی اوائل العشرینات المیلادیه محقق یابانی باسم دکتور بان بن (Dr. pan pea) خلال ابحاثه التى تمت حول ساکنین المنطقه الجبلیه قفقاز وصل الى هذه النتیجه ان من احدى اسباب وصول معتدل اعمار الناس فی هذه المنطقه الى فوق 110 سنوات غیر الاوضاع الاقلیمیه و الوراثیه، استعمالهم الدائم من مشروبات الکامبوجا. اهل هذه المنطقه یعتبرون کامبوجا کمشروب قدیم لهم فی طوال العمر و شربوه و یشربونه. نتائج هذا البحث حول ساکنین المناطق الریفیه السیبری مثل باکوتایا فی اکرانیا، تبت و اسبانیا بمعدل فوق 110 سنوات طول العمر یصدق ایضا. المدهش ان اهل هذه المنطقه لن یعرفوا بعض الامراض مثل ( سل، سوء هاضمه، سرطان) و لم یعرفوها. (1)بعد ذلک دکتور بان بن الیابانی بحسب الحوار مع ساکنین هذه المنطقه، ذکر الکثیر من خواص العلاجی لکامبوجا التى یذکرها الباحثون الاخرى فی هذه الایام فی تقاریرهم. (2)

فی المجموع یمکن القول ان مهاجرین الاسیا و الاوربا الشرقیه قد عرفوا الکامبوجا للغربیین. قبل الحرب العالمیه الثانیه قد کثیرت شربها فی دول منها الیابان، الهند، الاتحاد السوفیتی، ولکن فی وقت الحرب بسبب نقص الشای و الشکر (محیط النمو الکامبوجا) قلت شیوعها. فی سنین 1960و1970 اشتهرت الکامبوجا لعلاج مقابل نقالید الغذائیه الغیر الصحیه.الاجهزه الاعلانیه الغربیه بحسب ابحاث عدد من الباحثین قدموا المشروع. من تلک الابحاث الجامعه لدکتور رودلف اسکلنر الذی التفت الکثیر من الاجهزه الاعلانیه الیه. هوالتقاء بفطر کامبوجا فی الصومعه و المسمى خلال الحرب العالمیه الثانیه قام بنمو فطر المذکور فی ابحاثه العلمیه بحسب ذلک. فی سنین 1960، نشر ابحاثه العلمیه فی الاجهزه الاعلانیه التى کانت نتیجه زیاده معرفه حول خواص العلاجی و المقوی لکامبوجا. الدکتور اسکلنر استخدم الکامبوجا فی معالجه امراض السکری، ارتفاع ضغط الدم، اضطرابات فی الجهاز الهضمی، الدفع و کذلک الروماتیزم والنقرس، بنجاح. ثم الطبیب اسکلنر رکز مجال عمله على علاج السرطان و وضع الکامبوجا فی المدرجه هذا البرنامج. و کان من العلاجات الناجحه له تتبع توفیق أطباء الآخرین. الیوم، هذا المشروب الصحیفی أوروبا وأمریکا تستخدم طبیعی جدا. حتى فی أمریکا وأوروبا أنشئت الجمعیات المستخدمین من هذا شراب.

 

 

یعرف هذا الشراب بأسماء مختلفه و قد استخدم فی اللغات المختلفه اسماء اخرى ایضا مثل ورده نرجس، جل روسی، فطر الروسی، الفطر الیابانی،الاسفنج الیابانی، والده الروسیه و الفطر المخمر الهندیه .فطررائعه، الفطر السحری، الفطر البطل، الفطر طول العمر و الشای الربانی جل النقرس تعد من أسماء أخرى لها. فی فرنسا، تسمى “إکسیر الحیاه” هو أنه بالتأکید بسبب التأثیر على المستهلکین لدیها. الباحث الألمانی غونتر فرانک اشیر الى کامبوجا فی اثره بین70 – 80 اسم فی لغات مختلفه.(3)

عموما اسم کامبوجا یؤدی الى الشعور بالراحه و یمکن اعتباره علاج الکثیر من الأمراض. فیما حول تسمیه کامبوجا هناک آراء مختلفه. یقول البعض ان طبیب محلی کان عائش فی الکوریا الذی اسمه “کومبو” و لعلاج إمبراطور الیابان )ایکیو) استخدم شراب الساحر ربما لأن الیابانیین على الرغم من أن هذا المشروب بنکهه و الملونه لتبدو مثل، مزجوا اسم الطبیب الکوری مع “جا” و سمو هذا الشراب کامبوجا و منذ ذلک الحین، و یعتبر هذا المشروب کدواء ساحر و الذی یطلق علیه دواء الحیاه الأبدیه) أو إکسیر الشباب) و ذکر انه یعتبر هذا الدواء من احدى المشروبات الرئیسیه لمحاربین السامورای.
من ناحیه أخرى، فی بعض المناطق سواحل الیابان نبات باسم کمبو تنمو فی أعماق البحار، و ناس الیابان یحضرون أوراق هذا النبات مثل الشای. یعنی کامبو (الطحلب البنی) و یمکن بسب تشابه لونه مع المشروب کامبوجا، مزجوا الیابانیین کلمه (کومبو) مع (جا) یعنى الشای و اطرحوا اسم کامبوجا و مع ذلک، هذا المشروب مع العدید من مزایاه التی یتم وصفها یسبب صحه الکثیر من الاشخاص.


(1) Harald W. Tietze; Kombucha – The Miracle Fungus, 1996, p 8

(2) Günther W. Frank; Kombucha, p. 135

(3) Günther W. Frank; Kombucha – Das Teepilz-Getränk, 18. Edition, 2014, p. 111-113